Аксессуар для пробной резки для продуктов питания 432-018

Ножевая кромка TMS Perspex идеально подходит для проведения испытаний с малой силой на мягких продуктах, таких как нуга и мальва, для оценки их свойств сдвига. V-образная кромка зонда прижимается к образцу, прежде чем срезать его для измерения свойств поперечного сечения. Ширина лезвия составляет 60 мм (2,4 дюйма). Лезвие из персекса подходит для испытаний, где важно не изменять температуру образца, например, сливочного масла, для получения точных, воспроизводимых результатов. Это приспособление также входит в рекомендуемый общий набор зондов, а также в сборку мини-вилок и 3-точечного изгиба. Применение Сопротивление сдвигу кондитерских изделий Упругость мягких продуктов питания