Фритюрница непрерывного действия

для фруктовдля мясадля овощей

Электрическая двухконвейерная фритюрница относится к оборудованию непрерывного действия для обжарки различных продуктов путем принудительного погружения в масло.  Фритюрница позволяет производить обжарку различных продуктов с высотой до 36 мм. Разработана специально для профессиональной кухни в сфере HoReCa. Базовая версия фритюрницы включает в себя несущую конструкцию, рабочую ванну, в которую установлены два конвейера, ТЭНы из нержавеющей стали для прямого нагрева масла.  Также в базовой версии установлена мелкоячеистая сетка конвейера, которая позволяет переработку хрупких продуктов небольшого размера.    Продукты:   • - Куриные наггетсы и котлеты в панировке • - Рыбные палочки в панировке • - Котлеты по-киевски в панировке • - Чебуреки • - Блинчики с начинками • - Самса • - Картофель фри • - Пельмени • - Спринг роллы • - Кольца кальмаров, лука • - Креветки в кляре и многое др.     Преимущества: • - Время жарки может быть установлено от нескольких секунд до часа • - Быстрый и эффективный нагрев, обеспечивающий снижение карбонизации масла в  секциях нагрева • - Возможность индивидуальной терморегуляции каждой секции нагрева • - Защита от перегрева - наличие предохранительной системы на каждой секции/ТЭНе • - Интенсивная обжарка за счет погружения продукта в масло • - Возможность переработки замороженных продуктов • - Широкий ассортимент применения по продуктам (с высотой до 36 мм) Технические параметры модели: Ширина ленты – 400 мм, Длина рабочей зоны обжарки – 1100 мм Рабочая площадь – 0,44 м2 Мощность нагрева – 12 кВт Управление включает в себя полуавтоматический пульт управления, на котором регулируется скорость движения конвейеров, температура нагрева каждой секции.