Вакуумный гомогенизатор с гравитационным перемешиванием - универсальное решение для обработки пищевых продуктов на производстве среднего размера.
Опции:
автоматическое открывание крышки, источник вакуума, встроенный гомогенизатор, насос и т. д. предлагаются опционально.
Характерными особенностями вакуумного гомогенизатора являются его наклонная конструкция и гравитационное перемешивание.
Наклонная конструкция облегчает разгрузку продукта. Основным преимуществом гравитационного смешивания является повышение эффективности на 20-25% по сравнению с обычным смешением.
Следующим преимуществом является вакуум, который обеспечивает процесс удаления воздуха и гарантирует сохранение высокого качества продукции за счет более низкой температуры обработки.
Важной особенностью этого гомогенизатора является то, что загрузка продукта осуществляется через верхнюю крышку, которую можно полностью открыть.
Процессы:
• Нагрев
• Охлаждение
• Смешивание
• Дисперсия
• Эмульгирование
• Гомогенизация
• Деаэрация
Преимущества вакуумного смесителя/гомогенизатора:
• Возможность переработки широкого спектра жидких, пастообразных, вязких и высоковязких продуктов.
• Гравитационное перемешивание - на 20-25% эффективнее обычного.
• Полностью открывающаяся крышка.
• Надежная конструкция и долгая безаварийная работа.
• Быстрый переход на новые виды продукции.
• Простота эксплуатации, обслуживания и санитарии.
• Низкий уровень шума.
• Система рециркуляции.
• Низкие затраты.
Технические особенности
• Максимальный рабочий объем: до 280 л
• Подключение: 400 В / 50 Гц, 3 фазы
• Рулевое управление: ручное
• Мешалка со скребками, 0,55 кВт
• Гомогенизатор: до 5,5 кВ
• CIP-головка: 2 шт.