Производственная линия круассанов MECACROISSANT

автоматизированная

РАССТОЙКА / РАСПЫЛИТЕЛЬ ЯИЦ / ПЕЧЬ / ИГОЛЬЧАТЫЙ ДЕПАННЕР / ХОЛОДИЛЬНИК / МОРОЗИЛЬНИК Круассан, краеугольный камень французской гастрономии, является одной из самых потребляемых выпечек в мире. На промышленном уровне он распространяется в нескольких формах: сырой замороженный, предварительно замороженный, свежеиспеченный (с длительным сроком хранения) или замороженный. Линия MECACROISSANT - это линия выпечки, разработанная для того, чтобы предложить промышленным производителям автоматизированное решение, которое может быть адаптировано к их специфическим требованиям в отношении процессов, ассортимента продукции и производительности. Линия MECACROISSANT - это надежное и проверенное решение, которое обеспечивает: Качество продукции: точное пропекание, гигиена и безопасность пищевых продуктов Промышленную производительность: компактность, доступность линии и ограниченные потери продукции Экологичность: оптимизированное потребление энергии. Эта линия MECACROISSANT существует в 2 версиях в соответствии с конкретными потребностями: MECACROISSANT-Vertical: решение MECACROISSANT с вертикальной печью лучше всего подходит для производства выпеченных и замороженных круассанов. Очень компактная, она оптимизирует промышленную производительность. MECACROISSANT-Tunnel: Решение MECACROISSANT, включающее печь M-TA Tunnel, позволяет производить упакованные круассаны с длительным сроком хранения. Высокая точность выпечки обеспечивает высочайшее качество продукции. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛОЩАДЬ ПОМЕЩЕНИЯ: ОКОЛО 1 050 М² (БЕЗ УЧЕТА УПАКОВКИ) - 81 М X 13 М КОНТРОЛЬНАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: 400 ЛОТКОВ В ЧАС РАЗМЕРЫ ПРОТИВНЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ: 2 000 ММ X 800 ММ