РАССТОЙНЫЙ ШКАФ / ПЕЧЬ / ОХЛАДИТЕЛЬ
Тостовый хлеб - один из самых потребляемых видов хлеба во всем мире. Спрос на рынке постоянно растет, при этом ожидания и вкусы различаются в зависимости от регионов мира. Линия MECATOAST была разработана для того, чтобы предоставить производителям тостового хлеба современное промышленное решение, адаптированное к их потребностям с точки зрения ассортимента, уровня автоматизации и производительности.
Mecatoast - это надежное и проверенное решение, служащее:
Качество продукции: однородное пропекание продукта, разнообразие ассортимента и соблюдение гигиены
Промышленной производительности: Компактное расположение, надежность, оптимизация переналадки
Экологичность: Оптимальное потребление энергии
Производственная линия Mecatoast состоит из 3 основных этапов:
Расстойка в MVS, точная и адаптируемая
Эффективная конвекционная выпечка в печи FDA "Toast bread edition"
Мощное охлаждение в охладителе MDC, выполняющем также функцию буфера
Линия может включать в себя, в полностью автоматизированном варианте: персонализацию, укладку и раскладку, депанирование продукции и хранение различных подставок.
Вместимость
450 г тестовых изделий
2 000 кг теста / час
4 500 тостовых хлебов / час
500 г изделий из теста
3 000 кг теста / час
6 000 тостовых хлебов / час
Подошва
ДЛЯ 4 500 изделий/час
1 050 КВ. М
66 M x 16 M
Для 6 000 изделий/час
1 280 КВ. М
80 M x 16 M
---