Автоматическая линия для производства печенья MECAPATISSERIE

линейная

ПЕЧЬ / ДЕПАНЕР / ХОЛОДИЛЬНИК / МОРОЗИЛЬНИК Рынок кондитерских изделий чрезвычайно разнообразен, имеет множество уникальных особенностей и продуктов с высокой добавленной стоимостью. Это также динамично развивающийся рынок: в мире ежегодно потребляется более 11 миллионов тонн* кондитерских изделий. Линия MECAPATISSERIE была разработана с учетом гибкости, необходимой для производства широкого спектра высококачественных продуктов с диверсифицированными процессами при сохранении высокой эффективности, опираясь на 3 основные задачи - Качество: высокая точность выпечки, регулярность, гигиена - Производительность: общая стоимость владения, доступность линии, промышленная производительность - Гибкость: время выхода на рынок, ассортимент продукции, инновационный потенциал Узнайте об оборудовании линии на каждом этапе: - Выпечка в печи M-TA - Охлаждение в M-VD - Морозильная камера с M-VS ПРИМЕРЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ : МИНИ-МАФФИНЫ 15 000 МИНИ-МАФФИНОВ (19 Г В ТЕСТЕ) - 313 ЛОТКОВ МАДЕЛАЙН 11 500 МАДЛЕН (35 Г В ТЕСТЕ) - 319 ЛОТКОВ КЕЙК 8 500 ПИРОЖНЫХ (90 Г В ТЕСТЕ) - 283 ЛОТКА ФИНАНСЕР 11 500 ПИРОЖНЫХ (45 Г В ТЕСТЕ) - 319 ЛОТКОВ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ Площадь пола: менее 1200 кв. м (без упаковки) - 75 м х 15 м Ориентировочная производительность: 8 500 пирожных* в час или 15 000 мини-кексов** в час Контрольная скорость линии: 320 лотков в час Размеры противней для выпечки/охлаждения: 600 мм x 400 мм