Машина для глазирования с барабаном

для шоколададля сахарадля драже

Панировочная машина - это компактный и эффективный инструмент, предназначенный для шоколатье, кондитеров и небольших производственных цехов. Он идеально подходит для покрытия орехов, сухофруктов, семян и других продуктов шоколадом, глазурью или сахаром, создавая идеально однородные и блестящие драже. Для кого он предназначен? Как это работает: Эта машина идеально подходит не только для ремесленников-шоколатье, небольших кондитерских и пекарских цехов, желающих расширить ассортимент своей продукции, но и для крупных предприятий. Благодаря компактным размерам и объему 9 литров она отлично подходит для тестирования новых рецептов и проведения лабораторных испытаний перед тем, как перейти к выпуску более крупных партий продукции. Независимо от того, начинаете ли вы или отлаживаете свои процессы, эта машина обеспечивает гибкость и надежность. Принцип работы: Загрузите до 9 литров продуктов (например, орехов или фруктов) во вращающийся барабан. Постепенно добавляйте шоколад, глазурь или другие материалы для покрытия, пока барабан вращается, обеспечивая равномерное распределение. Легко контролируйте процесс, чтобы добиться желаемой толщины и качества покрытия. По окончании выгрузите идеально покрытые продукты, готовые к дальнейшему охлаждению или упаковке. Управление воздушным потоком Хотя эта модель не оснащена встроенной системой нагнетания воздуха, ее компактный объем 9 литров делает достаточным управление внешним воздушным потоком. Поддерживая температуру окружающей среды на уровне 18-22°C и используя промышленную тепловую пушку для охлаждения или подогрева по мере необходимости, вы сможете добиться превосходной кристаллизации шоколада и гладких, ровных результатов глазирования без дополнительного оборудования. Хотите лучше понять роль воздушного потока в панировочных машинах?