Machine de fusion для шоколада

из нержавеющей стали

Шоколадный плавитель KADZAMA 20 кг - это профессиональное решение для плавления и поддержания идеальной рабочей температуры шоколада. В отличие от традиционных систем bain-marie, в этом плавителе используется технология инфракрасного нагрева, что означает отсутствие воды, пара и риска испортить шоколад конденсатом. Для кого он предназначен? Шоколатье и кондитеры, занимающиеся мелким и средним производством шоколада Пекарни, магазины десертов и кондитерские, нуждающиеся в надежной и точной системе нагрева шоколада Домашние шоколатье, которые хотят получить результат профессионального качества Что вы можете с ним делать? Растапливать и поддерживать шоколад при стабильной температуре для формовки, инкрустации или декорирования Подготовить шоколад для ручной темперирования методом высева или закладки Поддерживайте какао-масло в теплом состоянии для нанесения аэрографа или смешивания с цветным какао-маслом Подключите колесный миксер (опция) для непрерывного перемешивания и легкой работы с шоколадом Расширьте свою установку с помощью дополнительного оборудования для полного цикла производства шоколада Как это работает Загрузите до 20 кг шоколада в резервуар из нержавеющей стали Установите температуру с помощью цифрового регулятора (регулируется от 20°C до 50°C) Дождитесь мягкого и равномерного плавления благодаря инфракрасным нагревательным элементам, которые равномерно распределяют тепло Используйте растопленный шоколад непосредственно для формовки, инкрустации или декорирования Сохраняйте идеальную консистенцию в течение длительных производственных сессий