Инкубатор для пищевой промышленности

с естественной конвекциейкомпактныймобильный

Мини-инкубатор для кристаллов какао-масла - компактное решение для идеального темперирования Мини-инкубатор для кристаллов какао-масла - это компактный и эффективный инструмент, предназначенный для шоколатье, кондитеров и небольших кондитерских производств. Он производит стабильные бета-кристаллы какао-масла ("шелк"), позволяя быстро и точно темперировать шоколад без традиционных методов высева. Просто добавьте 0,2-0,3% шелка в растопленный шоколад и получите идеальный темперированный шоколад с глянцевой поверхностью, гладкой текстурой и хрустящей корочкой. Маленькая версия нашего кристаллического инкубатора для кристаллов какао-масла. Отлично подходит для экспериментов и создания новых рецептов. Для кого он предназначен? Этот мини-инкубатор идеально подходит для небольших лабораторий, семинаров, ярмарок, мастер-классов и выставок, где пространство и мобильность играют ключевую роль. Демонстрируете ли вы технику темперирования на шоколадном фестивале или работаете в небольшом производственном помещении, этот прибор обеспечит стабильные результаты при минимальных усилиях. Как это работает: Загрузите какао-масло в контейнер из нержавеющей стали. Установите точную температуру для создания стабильных бета-кристаллов. Через 12-24 часа шеллак из какао-масла готов к использованию. Добавьте всего 0,2-0,3% шелка в растопленный шоколад для мгновенного темперирования. Ключевые особенности: Компактный и портативный - идеально подходит для мобильных установок, выставок и небольших производств. Быстрый и точный темперирование - стабильные бета-кристаллы образуются за 12-24 часа.