Машина для глазирования с барабаном

для шоколададля сахара

Малая панировочная машина - это компактный и эффективный инструмент, предназначенный для шоколатье, кондитеров и небольших производственных цехов. Он идеально подходит для покрытия орехов, сухофруктов, семян и других продуктов шоколадом, глазурью или сахаром, создавая идеально однородные и блестящие драже. Для кого он предназначен? Как это работает: Эта машина идеально подходит не только для ремесленников-шоколатье, небольших кондитерских и пекарских мастерских, желающих расширить ассортимент своей продукции, но и для крупных предприятий. Благодаря компактным размерам и объему в 3 кг это отличное решение для тестирования новых рецептов и проведения лабораторных испытаний перед переходом на более крупные партии продукции. Независимо от того, начинаете ли вы или отлаживаете свои процессы, эта машина обеспечивает гибкость и надежность. Принцип работы: Загрузите до 2 кг (3 л) продуктов (например, орехов или фруктов) во вращающийся барабан. Постепенно добавляйте шоколад, глазурь или другие материалы для покрытия, пока барабан вращается, обеспечивая равномерное распределение. Легко контролируйте процесс, чтобы добиться желаемой толщины и качества покрытия. По окончании выгрузите идеально покрытые продукты, готовые к дальнейшему охлаждению или упаковке. Управление воздушным потоком Хотя эта модель не оснащена встроенной системой нагнетания воздуха, ее компактный объем в 3 литра делает достаточным управление внешним воздушным потоком. Поддерживая температуру окружающей среды на уровне 18-22°C и используя стандартную тепловую пушку для охлаждения или подогрева по мере необходимости, вы сможете добиться превосходной кристаллизации шоколада и гладких, ровных результатов глазирования без дополнительного оборудования.