Многофункциональная варочная установка JOLLYCHEF

пароваяс кипениемгазовая

1. - готовить до 140°C 2. - жареное блюдо 3. - тушить 4. - конфета 5. - вариться в воде или другой жидкости при температуре до 100°C 6. - температура пропаривания до 100°C 7. - стерилизовать/пастеризовать до 100°C с расчетом алгоритма F100 и F71 8. - стерилизовать/пастеризовать до 100°C с ручной установкой параметров времени и температуры. Идеально подходит для производства: томатного соуса, очищенных помидоров, овощей, маринованных в масле и маринованных, соусов, паштетов, соусов, приправ, джемов, мармеладов, желе, сиропов, фруктовых соков и всего, что необходимо для этих процессов. Это идеальная система для тех, кто ищет единую систему для получения упакованного и готового к продаже пищевого продукта из сырья. Полностью изготовленная из нержавеющей стали, она функциональна и интуитивно понятна; ее качество изготовления соответствует очень высоким стандартам, которые всегда были установлены в Frigojollinox. Она была разработана для того, чтобы предложить малым и средним предприятиям единую систему, с помощью которой можно создать целую лабораторию агропродовольственных консервов. JOLLYCHEF оснащен баком, который работает полностью автономно и автоматически. Емкость позволяет готовить почти всеми возможными способами, стерилизовать пищевые продукты на основе фруктов или овощей, при условии, что они упакованы в подходящие емкости для продуктов питания и готовятся на пару, а также готовить в воде или другой жидкости при температуре до 100°C.