Машина для соления для ветчины SSC

Модель SSC – это установка для “сухого” соления для ветчины, коппы, грудинки и т.д., которая позволяет осуществлять контроль температуры и влажности. Установка представляет собой серию статических испарителей потолочного размещения и серию термоконвекторов, оснащенных вентиляторами и батареями, в которые подается горячая вода из расположенного снаружи котлоагрегата. Охладительная установка размещается снаружи камеры. Размеры и мощность адаптируются под любые потребности клиента. Температура и влажность в камере напрямую контролируются и регулируются электронным блоком, который гарантирует правильное растворение соли во время обработки, позволяя тем самым тщательно выверять количество соли, проникающей в продукт. Система вентиляции: Принцип действия системы вентиляции основан на специфической циркуляции горячего воздуха, который выталкивается вверх из расположенных вдоль боковых стен термоконвекторов, и холодного воздуха, который вырабатывается расположенными на потолке статическими испарителями. Термоконвекторы полностью изготовлены из нержавеющей стали (это важно, учитывая типично высокий уровень коррозии из-за солей, которые используются в данной обработке). Электронный контроль: Система электронного контроля представлена силовым щитом, управлять который можно с “терминала пользователя” с ЖК-дисплеем размером 4×20 символов и кнопочным пультом с 15 кнопками. Следуя простым инструкциям программного обеспечения, которое полностью разработано на нашем предприятии, пользователь может контролировать установку, задавать параметры обработки (установочные и дифференциальные значения) и задавать параметры других функций (рециркуляция воздуха, пауза-работа и т.д.).