Установка для размораживания для мяса SCT

для рыбы

SCT-это размораживающая установка типа “TURBO”, которая используется для различных видов мяса и рыбы. Данная установка, как и все установки типа “TURBO”, характеризуется уникальной системой настенных боковых каналов, оснащенных распылителями в форме усеченного конуса для распределения воздуха, а также системой потолочных каналов с регулируемыми всасывающими патрубками для забора воздуха. Каналы распределения и забора воздуха подсоединены к “Узлу обработки воздуха”, который может быть установлен внутри, позади или над потолком камеры. Мощность нагревательной установки регулируется электронно исходя из значения температуры, считываемой специальными датчиками, которые размещены внутри камеры, а также внутри и на поверхности самого продукта. Благодаря этой системе процесс размораживания происходит постепенно, не оказывая агрессивного воздействия на продукт. По окончании разморозки установка автоматически переходит в режим поддержания температуры (0;+2°C) при помощи потолочного воздушного испарителя, которые питается от внешней охладительной группы. Размеры и мощность установки могут быть адаптированы соразмерно потребностям клиента, позволяя выполнять обработку любого типа продукта из мяса или рыбы (кубики, ломтики и т.д.). Высокие эксплуатационные качества установки обеспечиваются благодаря прекрасной вентиляции внутри камеры, которая гарантирует однородную обработку всего хранящегося продукта, а также благодаря тщательному контролю параметров, которые важны для клиента, что достигается посредством управляющей станции с программным обеспечением, полностью разработанном на предприятии.