Осушитель непрерывного действия AV-F

для очисткииз нержавеющей стали

Установка “AVF” родилась из потребности высушивать и коптить колбасные изделия в одном помещении. Её особенность заключается в том, что высушивание и копчение могут выполняться независимо, используя раздельные и наложенные друг на друга системы каналов, которые служат соответственно для отвода воздуха и дыма. Такая система позволяет изготавливать выдержанные колбасные изделия с копчением и без него, не допуская коррозии сушильной установки, которая обычно вызывается процессом копчения. Каналы распределения и забора воздуха и дыма подсоединены к “Узлу обработки воздуха”, расположенному вне камеры, чтобы гарантировать бòльшую степень защиты внутренним деталям холодильной установки. Моющий контур системы каналов (полностью из нержавеющей стали), кроме того, обеспечивает непрерывную чистку установки. Узел обработки воздуха: Центральная часть системы – это “узел обработки воздуха” (называемый также UTA), который состоит из: · холодильная секция; · нагревательная секция, действующая на горячем газе или на горячей воде (+60°C); · вентиляционная секция. Установка “AVF” оснащена также системой восстановления тепла, то есть системой, которая позволяет получать обратно тепло конденсации во время функционирования компрессора холодильника, не прибегая к внешним источникам тепла, что со временем оборачивается значительной экономией энергии. Система вентиляции: На этапе “подачи” воздух, выходящий из боковых каналов, которые соединены с вентиляционной секцией, оснащенной клапаном корректировки потока для постоянного регулирования потока воздуха внутри каналов, проходит до дефлекторов, которые направляют его к тележкам, создавая равномерное вентилирование продукта.