AF – это установка для высушивания колбасных изделий, рекомендуемое для помещений с ограниченной высотой.
Её особенностью является потолочное размещение Узла обработки воздуха и каналов распределения и забора воздуха, что оптимизирует пространство внутри камеры, позволяя выдерживать необходимую высоту.
Узел обработки воздуха:
Узел обработки воздуха закреплен на потолке камеры и состоит из центробежных вентиляторов и испарительных батарей для обеспечения теплообмена.
Горячий воздух образуется за счет электрического сопротивления или внешней системы обогрева.
Система вентиляции:
Принцип действия системы вентиляции основан на постоянной циркуляции воздуха.
На этапе “подачи” воздух, выходящий из боковых каналов, которые соединены с вентиляционной секцией, оснащенной клапаном корректировки потока для постоянного регулирования потока воздуха внутри каналов, проходит до дефлекторов, которые направляют его к тележкам, создавая равномерное вентилирование продукта.
На этапе “возврата” воздух, втянутый каналами, которые расположены над тележками, заканчивает свой путь, возвращаясь в Узел обработки воздуха (UTA), из которого вышел.