Камеры для ферментации для мяса

... Массажер Polar Massager - это самая мощная, надежная и передовая система для оптимального отверждения, связывания воды и распределения ингредиентов в мясных, птичьих и рыбных продуктах на сегодняшний день. Массажер Polar стал отраслевым ...

... Опыт в создании систем созревания сырых колбас, салями и сырых вареных продуктов на протяжении двух поколений: Системы сорго созревания в промышленном дизайне характеризуются превосходным качеством изготовления и надежностью. Клиенты ...

... КОМНАТА ДЛЯ ХОЛОДНОГО КУРЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ Установка холодного копчения и созревания предназначена для копчения и созревания салями, сырой ветчины и аналогичных мясных продуктов с температурой 15 - 35°С. ОПИСАНИЕ Установка состоит из ...

Модель SV – это установка для вентилируемого выдерживания колбасных изделий, которая характеризуется уникальной системой настенных боковых каналов, оснащенных распылителями в форме усеченного конуса для распределения воздуха, а также ...

•Универсальные камеры KMU предназначены для обоих этапов ферментации, т.е. для первого этапа и последующего созревания и сушки продукта •подходят для ферментированных продуктов со стартовыми культурами, для технологии GDL или для классического ...

•В камере KMU Mini возможно перерабатывать ферментированные продукты , как итальянского вида, так и немецкого вида, со стартовыми культурами GDL, или классическим образом. •Камера подходит и для производства продуктов с плесенью, прошутто, ...