Камера для ферментации для мяса UKM

Профессиональный помощник для маленьких мясных магазинов, ресторанов или магазинов. Обеспечивает процессы Старт ферментации, Ферментацию, Термообработку дымом, Сушку, Хранение. описание •В камере KMU Mini возможно перерабатывать ферментированные продукты , как итальянского вида, так и немецкого вида, со стартовыми культурами GDL, или классическим образом. •Камера подходит и для производства продуктов с плесенью, прошутто, или других видов сушенного мяса •Она предназначена для первой и второй стадии ферментации термически обработанных и необработанных мясных продуктов долгого срока хранения, или сушки термически обработанных мясных продуктов долгого срока хранения. •Oбеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркулирующего воздуха. •Kонструкция камеры с центральным вентилятор и теплообменники установленными в потолке камеры обеспечивает небольшие размеры. •Стеклянная дверь вместе с LED освещением внутреннего пространства обеспечивает атрактивный вид на обрабатываемый продукт. •Все компоненты выдвинуты с расчетом на минимальные потери давления и температуры в целой технологии, которое положительно проявится на расходах нужных для приобретения и эксплуатации оборудования. •После завершения процесса созревания камера может переключиться в спящий режим, в котором обеспечен оптимальный климат для хранения продуктов с минимальными потерями веса и низкими затратами энергии •Усовершенствованная микропроцессорная система управления обеспечивает соблюдение желаемой температуры и влажности, одновременно совершенно контролирует и текущий процесс.