Установка для размораживания для рыбы KMR

для мясадля пищевой промышленностидля домашней птицы

Предназначены для размораживания замороженых блоков мяса, рыбы и птицы перед их последующей обработкой. описание •Конструктивное решение этих камер аналогично конструктивному решению камер для дозревания. •Процесс размораживания происходит по программе, которая регулирует температуру, количество циркуляционного воздуха и его влажность. •Процесс размораживания происходит по программе так, чтобы сырьё не испортилось из-за разницы температуры на поверхности и в ядре сырья. •Процесс размораживания минимизирует микробиологическое заражение сырья. •Микропроцессорная система управления обеспечивает оптимальный ход температур в камере, в зависимости от температуры в ядре, скорости и направлении циркулирующего воздуха с использованием высокой влажности в камере.