Варочные камеры

Для дефростации :Блоки палтуса, сардины, макрель, филе мерлана, задние ножки ягненка, задний окорок оленя, блоки овощей... Для варки / пастеризации : окорок, лопатка, паштеты, курица, готовые блюда в вакуумной упаковке... Для сушки ...

... Новые технологии для достижения лучших результатов Установки для копчения и приготовления пищи Emerson Technik позволяют проводить автоматическую термообработку мяса, рыбы и других пищевых продуктов. Они выигрывают от использования очень ...

... Системы BASTRA были специально разработаны с учетом требований наших клиентов и отличаются оптимальным результатом, высокой эффективностью, стабильным качеством и экологически безопасной технологией. Наши производственные мощности в ...

•камера запекания PKM Classic позволяет проводить варку и запекание горячим воздухом до температуры 220°C •камера предназначена для обработки всех типов продукции в подвешенном виде •циркуляцию воздуха обеспечивает мощный вентилятор •технологический ...

•камера запекания PKMH Horizontal позволяет проводить варку и запекание горячим воздухом до температуры 220°C •камера предназначена для обработки продукции на решетках •оснащены вертикальными прорезями для обеспечения оптимального, ...

•камера запекания PKM Roto предназначена для термообработки всех типов продукции до температуры 300°C •вращение тележки обеспечивает более быстрое и равномерное прогривание продукта, что влияет на сокращение времени термообработки и ...

•варочная камера VKM Classic – это оборудование, которое позволяет проводить автоматический процесс термообработки путем варки. •в исполнении с теплообменником и вытяжной системой камеру можно использовать и для процесcа сушки •камера ...

•варочная камера VKMH Horizontal – это оборудование, которое позволяет проводить автоматический процесс термообработки путем варки •в исполлнении с теплообменником камеру можно использовать и для процеса сушки •камера предназначена ...

•камеры позволяют термообработку путем варки с последующим интенсивным охлаждением без необходимости манипуляции с продуктом •камера обеспечивает итенсивное охлаждение мясных изделий после термообработки (снижение весовых потерь и увеличение ...

... Кулинарная машина CSF Использование независимых варочных камер обеспечивает применение новейших концепций в области варки круп, т.е. позволяет смешивать различные качества пара в правильной пропорции, в зависимости от температуры и влажности. ...