Машина для деления на порции для ветчины

для мясных соленостеймеханическаяавтоматическая

Продажа порционных холодных нарезок ориентирована на тот сегмент рынка, который предпочитает нарезать продукт дома или на пикниках, а также использовать его в кулинарных приготовлениях. Это более гибкий способ использования, чем использование нарезанного продукта, который требует употребления всего содержимого упаковки при открытии и который в любом случае необходим для продуктов большого сечения, которые сложнее использовать в домашних условиях. Растет спрос на продукты с фиксированным весом, как для обработки упаковки в термоформовочных машинах, так и, что более важно, для нужд крупных розничных сетей. Для этого мы разработали модель поперечной резки с фиксированным весом. Наши машины могут порционировать вареную ветчину, коппу, плоский или рулонный бекон, бумажный бекон, салями, спек, корейку, бескостный сыровяленый окорок. Полуавтоматическая порционная машина Для продуктов максимальных размеров мм 280 x мм 600 или мм 1 000 (в зависимости от модели) x h мм 180, способна нарезать в одном или двух направлениях. Самоцентрирующиеся направляющие, системы зажима и осциллирующий режущий нож делают машину чрезвычайно гибкой и подходящей для любых продуктов. Машина измеряет длину изделия и режет его по фиксированному размеру или путем деления на равные части, с обрезкой или без нее. Разрез осуществляется с помощью кривошипно-шатунного механизма, который обеспечивает постепенное введение ножа, независимо от твердости продукта. Полученные порции передаются на последующие станции, например, на наши автоматические упаковочные машины для ленточных пакетов. Благодаря гигиенической конструкции машина легко подвергается санитарной обработке, что позволяет использовать ее даже для продуктов, требующих повышенного внимания, например, для вареных продуктов. Режимы работы хранятся в рецептах, доступ к которым осуществляется с панели управления или дистанционно.