Формовочная машина для продуктов питания

автоматическая

Формование - это укладка мяса, предназначенного для приготовления, будь то свинина или птица, в формы различных форм и материалов. Формы могут быть изготовлены из нержавеющей стали или алюминия, для традиционных продуктов или для продуктов, предназначенных для нарезки, с микроперфорированной промежуточной фольгой, такой как Cartene, или из вакуумного термозапечатываемого пластикового материала. Еще одна возможность - помещать в формы термоформованные или упакованные в вакуумные пакеты и клипсы продукты, чтобы придать конечному продукту правильность формы, которую невозможно получить иным способом. Рационализация формовочных линий должна способствовать производству готовых изделий требуемого качества на минимальной площади, экономии энергии и материалов, а также оптимизации эргономики. Наши формовочные линии, спроектированные и изготовленные в соответствии с особыми требованиями, включают в себя участок для укладки мяса в формы, которые затем деаэрируются или вакуумно-термически запаиваются, а затем прессуются и укладываются на рамы, тележки или подвесные конвейеры для отправки в варочные аппараты. Промассированный продукт передается в один или несколько приемных резервуаров, из которых продукт, цельный или составной, забирается для укладки в формы, с контролем или без контроля веса. После приготовления в паровых печах с охлаждением в холодильной камере (или в наших установках приготовления и охлаждения для продуктов, приготовленных в вакууме) формы проходят через наши формовочные машины, а готовый продукт упаковывается в вакуумные пакеты на наших собственных машинах перед прохождением через наши пастеризаторы-охладители непрерывного действия.