Машина для деления на порции для мяса

механическаяавтоматическая

Цель гофрированной нарезки готовых продуктов, будь то мясной фарш, свинина или птица, или сыр, средний или мягкий, - придать продукту инновационный эстетический и функциональный оттенок. Эти две функции проявляются одновременно, когда продукт, приготовленный на сковороде, имеет следы, характерные для приготовления гамбургеров на гриле, и то же самое можно сказать о сыре. В случае с мясным продуктом можно ориентироваться на особенно молодых покупателей, которые не будут употреблять нездоровые углеводные продукты. Функциональный аспект проявляется, когда продукт панируется, затем жарится или запекается, что позволяет увеличить количество панировочных сухарей, с экономическими и органолептическими преимуществами. Приготовленные молотые мясные продукты позволяют утилизировать обрезки, полученные при нарезке вареной ветчины или продуктов из птицы по той же технологии производства, с очевидной экономической выгодой. Наши порционные машины с гофрированной нарезкой позволяют одновременно обрабатывать несколько батонов (2, 3, 4, 6, в зависимости от модели) одинакового диаметра и длины (с обрезкой начальной и конечной частей, которые не подходят для упаковки), делая ломтики одинаковой толщины, однако регулируемой, которые затем упаковываются в термоформовочные машины, также с использованием роботизированных островов собственной разработки и конструкции. Наши машины отвечают самым строгим санитарным требованиям, так как основные потребители этой продукции относятся к возрастной группе 3-12 лет. Все части, контактирующие с пищевыми продуктами, снимаются без использования инструментов для облегчения санитарной обработки. Для самых деликатных продуктов могут быть изготовлены машины с ультразвуковыми режущими ножами.