Линия для производства готовых блюд для рыбы PRODUCTION LINE 13

свежая

Компания Frigojollinox разрабатывает и производит комплексные линии для производства рыбных консервов. Наши решения позволяют осуществлять все основные этапы переработки: от подготовки сырья до розлива и термической обработки упакованной продукции. При ориентировочной производительности от 5 до 100 кг/час каждая линия может быть сконфигурирована с учётом рецептуры, сырья, желаемой консистенции, формата тары и требуемого уровня автоматизации. Продукция, которую можно изготавливать Линия Frigojollinox может использоваться для производства: • - Рыбы в масле • - рыбы в рассоле • - филе в соусе • - тунца и родственных видов • - скумбрии, анчоусов и сардин • - рыбных супов и соусов • - рыбных паштетов и паст • - деликатесов из морепродуктов • - продуктов из моллюсков • - Деликатесные рыбные консервы Одна и та же линия может использоваться для производства различных видов рыбных консервов, что позволяет производителям расширять ассортимент без установки отдельной системы для каждого рецепта. От свежей рыбы до готовых консервов Каждая линия разрабатывается с учетом производственных требований заказчика и может включать всё необходимое оборудование для различных этапов переработки: 1. Приемка и контроль сырья 2. Промывка и подготовка 3. Потрошение, филетирование или порционирование 4. Предварительная термическая обработка или варка (при необходимости) 5. Слив жидкости и охлаждение 6. Приготовление масла, рассола или соуса 7. Наполнение твердым продуктом 8. Дозирование заливной жидкости 9. Удаление воздуха, при необходимости 10. Закрытие 11. Стерилизация 12. Охлаждение, сушка и маркировка Окончательная конфигурация линии определяется с учетом сырья, рецептуры, производственной мощности и выбранного формата упаковки.