Готовое изделие для овощей PRODUCTION LINE 09

Компания Frigojollinox разрабатывает и производит комплексные линии для производства овощей в масле, маринованных и консервированных овощей. Наши решения позволяют обеспечить все основные этапы переработки — от подготовки сырья до розлива и термической обработки упакованной продукции. При ориентировочной производительности от 5 до 150 кг/час каждая линия может быть сконфигурирована в соответствии с рецептурой, сырьем, желаемой консистенцией, форматом тары и требуемым уровнем автоматизации. Продукция, которую можно производить Линия Frigojollinox может использоваться для производства: • - Овощей, консервированных в масле • - Маринованные овощи • - Овощи в кисло-сладком соусе • - Овощные антипасти • - Смешанные маринованные овощи • - Консервированные овощи, приготовленные на гриле • - Консервированные грибы • - Артишоки и перец • - Приправленные оливки • - Региональные деликатесы в банках Одна и та же линия может использоваться для производства различных видов овощей в масле, маринованных и консервированных, что позволяет производителям расширять ассортимент без установки отдельной системы для каждого рецепта. От свежих овощей до консервов Каждая линия разрабатывается с учетом производственных требований заказчика и может включать все необходимое оборудование для различных этапов переработки: 1. Приемка, сортировка и промывка 2. Обрезка, нарезка или сортировка по размеру 3. Бланширование, варка или обжаривание на гриле, при необходимости 4. Слив жидкости и охлаждение 5. Приготовление засадочной жидкости 6. Дозирование продукта в тару 7. Добавление масла, рассола или кисло-сладкого раствора 8. Удаление воздуха, при необходимости 9. Закрытие 10. Пастеризация или стерилизация 11. Охлаждение и сушка 12. Маркировка и упаковка Окончательный состав линии определяется в зависимости от сырья, рецептуры, производственной мощности и выбранного формата упаковки.