Готовое изделие для мойки PRODUCTION LINE 17

для сортировкиавтоматизированная

Компания Frigojollinox разрабатывает и производит комплексные линии для производства консервированных трюфелей и трюфельных паст. Наши решения позволяют осуществлять все основные этапы переработки: от подготовки сырья до розлива и термической обработки упакованной продукции. При ориентировочной производительности от 5 до 100 кг/час каждая линия может быть сконфигурирована с учетом рецептуры, сырья, желаемой консистенции, формата тары и требуемого уровня автоматизации. Продукция, которую можно изготовить Линия Frigojollinox может использоваться для производства: • - Целых консервированных трюфелей • - Нарезанных трюфелей • - Трюфельного карпаччо • - Трюфельных паст • - Трюфельных соусов • - Трюфельных паштетов • - Приправы и кулинарные основы • - Трюфели в рассоле • - Продукты на масляной основе • - Деликатесы из грибов и трюфелей Одна и та же линия может использоваться для производства различных видов трюфельных консервов и паст, что позволяет производителям расширять ассортимент без установки отдельной системы для каждого рецепта. От свежих трюфелей до готовой консервации Каждая линия разрабатывается с учётом производственных требований заказчика и может включать всё необходимое оборудование для различных этапов переработки: 1. Приемка и сортировка 2. Бережная промывка 3. Очистка и контроль качества 4. Нарезка, нарезание ломтиками или измельчение 5. Приготовление рецептурной смеси или жидкости для замачивания 6. Варение и перемешивание (при необходимости) 7. Доработка для паст и паштетов 8. Дозирование продукта 9. Добавление масла, рассола или соуса 10. Укупорка 11. Пастеризация или стерилизация 12. Охлаждение, сушка и маркировка Окончательная конфигурация линии определяется с учётом сырья, рецептуры, производственной мощности и выбранного формата упаковки.