Линия для производства готовых блюд для супа PRODUCTION LINE 10

Компания Frigojollinox разрабатывает и производит комплексные линии для производства готовых блюд, супов и полуфабрикатов. Наши решения позволяют осуществлять все основные этапы переработки — от подготовки сырья до розлива и термической обработки упакованной продукции. При ориентировочной производительности от 5 до 100 кг/час каждая линия может быть сконфигурирована в соответствии с рецептурой, сырьем, желаемой консистенцией, форматом тары и требуемым уровнем автоматизации. Продукция, которую можно производить Линия Frigojollinox может использоваться для производства: • - Супов и бульонов • - Супы-пюре • - Готовые к употреблению бобовые • - Рагу и запеканки • - Готовые гарниры • - Блюда на основе злаков • - Мясные или рыбные полуфабрикаты • - Кулинарные основы • - Готовые блюда в банках или лотках • - Региональные деликатесы Одна и та же линия может использоваться для производства различных видов готовых блюд, супов и полуфабрикатов, что позволяет производителям расширять ассортимент без установки отдельной системы для каждого рецепта. От ингредиентов до готового блюда Каждая линия разрабатывается с учётом производственных требований заказчика и может включать всё необходимое оборудование для различных этапов переработки: 1. Подготовка и дозировка сырья 2. Нарезка или измельчение 3. Обжаривание, тушение или предварительная термическая обработка 4. Последовательное добавление ингредиентов 5. Приготовление и перемешивание 6. Контроль температуры и консистенции 7. Дополнительная частичная гомогенизация 8. Бережная перекачка 9. Порционирование и розлив 10. Запечатывание 11. Пастеризация или стерилизация 12. Охлаждение и маркировка Окончательная конфигурация линии определяется с учётом сырья, рецептуры, производственной мощности и выбранного формата упаковки.