Варочная установка с двойной оболочкой HOTMIXER PLUS 70

газоваядля технологического растворадля сливок

Ультимативный промышленный кулинарный миксер для производства теста, соусов, кремов и начинок в больших объемах. Легко готовьте и смешивайте большие объемы с помощью передовых функций и высокой производительности HOTMIXER 70. HOTMIXER PLUS 70 — это оборудование высокой емкости и высокой производительности, идеально подходящее для простого и прямого приготовления и смешивания больших объемов теста и начинок. Он имеет емкость 70 литров (18,5 галлона) и готовит до 60 кг (132,2 фунта) готового продукта* (*ссылка: простое соленое тесто). Эта прочная машина, изготовленная из нержавеющей стали, оснащена мощными двигателями, готовыми справиться с гораздо большим, чем традиционное соленое тесто. - Она производит broas, churros, начинки, соусы, кремы, джемы, поленту, бешамель, сливочный сыр и многое другое. В дополнение к этой универсальности, HOTMIXER 70 может обжаривать приправы, такие как лук и чеснок, для больших приготовлений, а также готовить и измельчать курицу, упрощая ваш производственный процесс. Миксер оснащен газовым нагревом с полностью автоматизированным управлением через панель, которая включает автоматическое зажигание, дисплей температуры и элементы управления пламенем, временем и скоростью миксера. Оборудование работает как на трубопроводном газе (NG), так и на сжиженном газе (LPG) и включает интеллектуальную систему, которая контролирует минимальные и максимальные температуры приготовления. - Миксер в форме вилки, вместе с боковыми скребками, обеспечивает тщательное смешивание и приготовление продуктов, предлагая отличную возможность оптимизировать время, сырье и трудозатраты. Выдающейся особенностью HOTMIXER 70 является его двухстенная нержавеющая стальная рубашка с внутренним отсеком для термального масла, нагреваемого газовыми горелками. Эта технология гарантирует равномерный нагрев котла, обеспечивая равномерное приготовление продукта. Кроме того, HOTMIXER 70 имеет систему наклонного котла, облегчающую удаление продукта и обеспечивающую эргономичную работу. Наконец, оборудование безопасно, оснащено системой TERMOPAR, которая отключает подачу газа, если пламя гаснет. Как и вся линия BRALYX, оно соответствует национальным и международным стандартам безопасности. - HOTMIXER 70 — это идеальное решение для вашего производства, обеспечивающее легкую и простую эксплуатацию. Основные характеристики: - Клапаны давления газа и масла - Регулятор воздуха - Мощные и прочные двигатели - Контроль термального масла с помощью уровня ЕМКОСТЬ КАСТРЮЛИ: 70L – 18,5 галлона (около 60 кг / 132 фунта теста за партию) Технические характеристики: - Размеры (Ш x В x Д): 1044 x 1853 x 1595 мм (3 фута 5,1 дюйма x 6 футов 1 дюйм x 5 футов 2,8 дюйма) - Электричество: 220v или 380v – однофазное или трехфазное – 1.16KW (1.57HP) - Вес: 240 кг / 529 фунтов Поддерживающая информация: - Время нагрева жидкости: 25–55 минут, в зависимости от температуры котла - Время приготовления теста: 15–20 минут после закипания жидкости - Зависит от типа и текстуры продукта. Печати и сертификаты безопасности: - Гарантия Bralyx: 1 год гарантии* и техническая поддержка. Bralyx предоставляет помощь для всех машин. Характеристики / Технические характеристики: - Емкость кастрюли: 70L (18,5 галлона), около 60 кг/132 фунта за партию - Размеры: 1044 x 1853 x 1595 мм (3 фута 5,1 дюйма x 6 футов 1 дюйм x 5 футов 2,8 дюйма) - Электричество: 220v или 380v, однофазное или трехфазное, 1.16KW (1.57HP) - Вес: 240 кг / 529 фунтов - Газовый нагрев с автоматической панелью управления - Двухстенная нержавеющая стальная рубашка с термальным маслом - Система наклонного котла для эргономичной работы - Система безопасности TERMOPAR - Соответствует национальным и международным стандартам безопасности - Клапаны давления газа и масла, регулятор воздуха, прочные двигатели, контроль термального масла - Время нагрева жидкости: 25–55 мин; время приготовления теста: 15–20 мин после закипания