Электрическая варочная установка HOTMIXER 14

индукционнаябатчдля мяса

Обзор
HOTMIXER 14 ELECTRICAL — компактный электрический кулинарный миксер, предназначенный для приготовления, смешивания и замешивания солёных и сладких тестов и начинок в условиях без газа. Планетарная система смешивания и индукционный электрический нагрев обеспечивают равномерное приготовление, оптимизируя время производства, сырьё и трудозатраты. Подходит для малого и среднего пищевого производства, требующего универсального оборудования.

Применение

• Плотные теста: киббе, эмпанадас, сырные рулеты
• Соусы и кремы: соусы, кремы, бригадейрос, варенья, кокосовые сладости, полента, паштеты
• Обработка белков: приготовление и измельчение безкостной курицы для начинок

Конструкция и ключевые особенности

• Планетарная система смешивания для тщательного смешивания и равномерного приготовления
• Индукционный электрический нагрев, подходящий для мест с ограничением использования газа
• Основная конструкция из нержавеющей стали для гигиеничности и долговечности
• Антивибрационные ножки и защита от влаги для стабильной долговременной работы
• Регулятор скорости и система быстрой фиксации для простоты управления, очистки и обслуживания
• В комплекте алюминиевая кастрюля и вилкообразный миксер для солёного набора
• В комплекте нержавеющая кастрюля и миксер со скребком из тефлона для сладкого набора

Включённые комплекты

• Набор для сладких изделий: нержавеющая кастрюля + нержавеющий миксер с тефлоновыми скребками
• Набор для солёных изделий: алюминиевая кастрюля + вилкообразный миксер (также измельчает безкостную курицу)

Ёмкость и примечания по производительности
Номинальная ёмкость кастрюли: 14 л (3,7 гал). Фактическая производительность зависит от типа и текстуры продукта; типично до 8 кг (≈17,6 lb) теста за цикл для смесей средней плотности. Подробности см. в технических характеристиках.

Технические характеристики

• Ёмкость кастрюли: 14 л / 3,7 гал (прибл. до 8 кг / 17,64 lb теста за партию, в зависимости от продукта)
• Габариты (Ш x В x Д): 640 x 679 x 426 мм
• Электропитание: 220 В – однофазное – 2,58 кВт (3,51 л.с.)
• Вес: 58 кг (прибл. 127,87 lb)
• Материалы: основная конструкция из нержавеющей стали; кастрюля алюминиевая (набор для солёных); кастрюля нержавеющая (набор для сладких)
• Управление: регулятор скорости, быстроразъёмные крепления

Сертификация и гарантия
Доступность сертификатов зависит от версии и рынка. Гарантия: 1 год (гарантия производителя и техническая поддержка от BRALYX).