Пивоваренное оборудование для использования в промышленности

микро

Для крупных ремесленных пивоварен и брендов, готовящихся к выходу на национальный рынок, решение для ремесленной пивоварни объемом 5000 литров является ключевым фактором для обеспечения крупномасштабного производства. Благодаря большой производительности она способна удовлетворить потребности в крупных заказах, обеспечивая при этом высокое качество пива. Мы советуем использовать четырехкорпусную пивоварню с ПЛК-управлением для повышения эффективности пивоварения и облегчения многосерийной варки. Емкость для хранения сусла может быть гибко интегрирована в варочный цех в соответствии с вашими потребностями в многосерийном пивоварении. Несколько бродильных танков могут быть подобраны в соответствии с планами пивоварения и продаж, что подходит для производства ремесленных сортов пива. Благодаря передовой системе автоматического управления PLC пивовар может контролировать различные параметры процесса пивоварения в режиме реального времени, чтобы гарантировать, что каждая партия пива будет иметь одинаковый вкус и качество. Характеристики процесса Метод обработки ингредиентов (опционально): сухой помол Метод нагрева: электрический / паровой / прямой огонь Нагрев паром: температура может точно регулироваться в диапазоне 45-76°C со скоростью 1-1,2°C/мин и в диапазоне 52-100°C со скоростью 1,2-1,5°C/мин. Затирание: инфузионное затирание / процессы отваривания Лаутеринг: Система Chollima Кипячение: Стандартное атмосферное кипячение / кипячение при низком давлении / внутренняя каландрия с тепловой волной Удаление грубого осадка: вирпул Охлаждение сусла: одноступенчатое охлаждение Процесс брожения: закрытое брожение под давлением Метод охлаждения ферментера: этиленгликоль или спирт через ямочные рубашки Скорость охлаждения составляет 0,8-1°C/час для 5°C-18°C и 0,05-0,2°C/час для 0°C-5°C. Параметры охлаждения могут быть установлены для точного контроля скорости охлаждения на разных этапах.