Пивоваренное оборудование для использования в промышленности

вертикальноеиз нержавеющей стали

Для инвесторов, желающих выйти на рынок массового производства, сохранив при этом характеристики ремесленного пива, отличным выбором станет ремесленная пивоварня объемом 3000 л. Она обладает необходимыми производственными масштабами для выполнения крупных заказов и долгосрочных контрактов, сохраняя при этом возможности персонализации и мелкосерийного производства, характерные для ремесленного пива. Характеристики процесса Метод обработки ингредиентов (по выбору): сухой помол Метод нагрева: электрический / паровой / прямой огонь Нагрев паром: температура может быть точно отрегулирована в диапазоне 45-76°C со скоростью 1-1,2°C/мин и в диапазоне 52-100°C со скоростью 1,2-1,5°C/мин. Затирание: инфузионное затирание / процессы отваривания Лаутеринг: Система Chollima Кипячение: Стандартное атмосферное кипячение / кипячение при низком давлении / внутренняя каландрия с тепловой волной Удаление грубого осадка: вирпул Охлаждение сусла: одноступенчатое охлаждение Процесс брожения: закрытое брожение под давлением Метод охлаждения ферментера: этиленгликоль или спирт через ямочные рубашки Скорость охлаждения составляет 0,8-1°C/час для 5°C-18°C и 0,05-0,2°C/час для 0°C-5°C. Параметры охлаждения могут быть установлены для точного контроля скорости охлаждения на разных этапах. Во всей системе охлаждения используется 33%-ный гибридный хладагент, представляющий собой этиленгликоль с температурой -5°C. Этот хладагент обеспечивает эффективное охлаждение, сохраняя при этом низкую рабочую температуру. Температура подачи гликолевой воды: -3℃~-5℃ Давление подачи гликолевой воды: 3-4 бар Температура подачи горячей воды: 82-85℃, давление горячей воды: 3-4 бар Температура подачи холодной воды: 1-3℃, давление подачи холодной воды: 3-4 бар