Пивоварня из нержавеющей стали

сусловарочный/лаутерный тун объемом 8 баррелей сусловарочный/лаутерный тун объемом 8 баррелей - это емкость, используемая в процессе затирания для преобразования крахмала в дробленом зерне в сахар для ферментации. Сусловарочные/лаутерные тунны TBE изолированы для поддержания постоянной температуры. Сусловарочный/лаутерный туннель имеет ложное дно и патрубок, что позволяет проводить процесс разбрызгивания в той же емкости. Конструкция паровой рубашки позволяет использовать системы TBE как для затирания отваром, так и для затирания настойкой. Заварочный котел/чайник изготавливается из нержавеющей стали или меди. Он имеет тот же объем, что и варочный котел, и также может быть выполнен из нержавеющей стали или с медной облицовкой. Он имеет конструкцию с ложным дном из нержавеющей стали с v-образной проволокой и ракельным механизмом, выполняющим функции мешалки, граблей и устройства для удаления отработанного осадка. Это очень уникальное и полезное приспособление, поскольку после фильтрации отработанное зерно удаляется из лаутер-туна, что значительно экономит время и силы пивовара. Кроме того, лаутер-тун может быть оснащен дополнительными аксессуарами, такими как смотровые стекла, струи CIP для упрощения процесса лаутеризации. кипящий чайник/Вирпул-тюн объемом 8 баррелей После лаутеризации пивное сусло кипятится с хмелем (и другими ароматизаторами, если они используются) в емкости, называемой чайником/вихревой трубой. В процессе кипячения происходят химические и технические реакции, включая стерилизацию сусла для удаления нежелательных бактерий, выделение хмелевых вкусовых, горьких и ароматических соединений путем изомеризации, остановку ферментативных процессов, осаждение белков и концентрирование сусла.