Массажер для мяса для свежего мяса FL series

вакуумныйвымачиваниеиз нержавеющей стали

Обзор продукта
Вакуумный тумблер для мяса разработан для улучшения впитываемости ароматов, мягкости и выхода продукции для птицы, говядины, свинины, баранины и морепродуктов.

Основные характеристики

• Поддерживает непрерывное тамблирование, периодическое тамблирование и выгрузку при обратном вращении.
• Оснащён входом для вакуумной подачи сырья.

Технические параметры (таблица)
Модель | FL-500 | FL-800 | FL-1200 | FL-1500
Вместимость (kg) | 200 | 300 | 500 | 700
Объём (L) | 500 | 800 | 1200 | 4500
Мощность (kW) | 3.0 | 3.0 | 8.5 | 8.5
Скорость барабана (rpm) | 8.5 | 9.0 | 7/11 | 7/11
Вакуум (kPa) | -80 | -80 | -80 | -80
Габариты наружные (mm) | 1540x1020x1550 | 1740x1060x1670 | 2210x1280x1900 | 2490x1280x1900
Габариты установки (mm) | 2600x1500x2000 | 2800x1500x2000 | 3000x2000x2500 | 3200x2000x2500
Вес (kg) | ≈500 | ≈600 | ≈800 | ≈1000

Как работает процесс вакуумного тамблинга

• Загрузка: Мясо и маринад загружаются в вращающийся барабан.
• Вакуумное уплотнение: Воздух откачивается для создания низкого давления.
• Цикл тамблинга: Барабан медленно вращается, поднимая и опуская мясо для равномерного покрытия.
• Фаза впитывания: В вакууме мышечные волокна раскрываются и специи проникают глубже.
• Отдых и выгрузка: После цикла мясо выгружается, готовое к дальнейшей обработке или кулинарной обработке.

Области применения

• Промышленное маринование и размягчение для птицы, говядины, свинины, баранины и морепродуктов.

Технические характеристики

• Материал: нержавеющая сталь SUS304 (контакт с пищевыми продуктами).
• Доступные модели: FL-500, FL-800, FL-1200, FL-1500 (серия FL).
• Вместимости: от 200 кг до 700 кг (объёмы от 500 L до 4500 L).
• Мощность: от 3,0 kW до 8,5 kW в зависимости от модели.
• Скорость барабана: зависит от модели (напр. 8,5 rpm, 9,0 rpm, двухскоростной 7/11 rpm).
• Рабочий вакуум: примерно -80 kPa.
• Габариты и массы: см. техническую таблицу для значений по моделям.