Теплообменник с выскобленной поверхностью Mondomix

жидкость/жидкостьиз нержавеющей сталисанитарный

Обзор
Mondomix Mondotherm — скребковый теплообменник, предназначенный для непрерывного нагрева или охлаждения вязких жидкостей и продуктов, содержащих мелкие частицы, которые невозможно эффективно обработать пластинчатыми или трубчатыми теплообменниками.

Ключевые преимущества

• Вертикальная ёмкость с рубашкой: продукт подаётся снизу и поднимается внутренним насосом.
• Непрерывное скребковое действие: скребки удаляют отложения с нагреваемой/охлаждаемой стенки для поддержания теплообмена и контроля вязкости.
• Гигиеничная конструкция из нержавеющей стали: все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавейки и без «мертвых зон».
• Мобильная установка: смонтирована на трех ножках из нержавеющей стали для гибкого размещения в линии.

Принцип работы
Продукт поступает в нижнюю часть ёмкости и насосом подаётся вверх. Во время подъёма вращающийся скребок непрерывно очищает поверхность стенки с рубашкой, что обеспечивает эффективный теплообмен через рубашку и контролируемое нагревание или охлаждение перед выпуском сверху.

Преимущества эксплуатации

• Вертикальная компоновка экономит пространство и исключает захват воздуха.
• Обеспечивает щадящую термическую обработку вязких кремов и масс с частицами.
• Поддержка CIP: промывочная жидкость может прокачиваться через аппарат без демонтажа.

Области применения

• Жиросодержащие кремы и другие высоковязкие кондитерские массы.
• Непрерывная обработка вязких жидкостей с мелкими частицами, когда пластиночные или трубчатые теплообменники не применимы.

Сервис и обучение

• Проводятся тренинги и семинары по оценке производительности, обеспечивается поставка запасных и расходных частей, а также обучение операторов.

Характеристики / технические спецификации

• Тип: скребковый теплообменник (scraped surface heat exchanger).
• Модель/наименование: Mondomix Mondotherm.
• Конструкция: вертикальная ёмкость с рубашкой; подача продукта снизу, подъем насосом и непрерывное скребковое перемешивание.
• Материалы: все поверхности, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали.
• Гигиена: конструкция без мёртвых зон; возможна промывка промывочной жидкостью без демонтажа.
• Установка: мобильная единица на трёх ножках из нержавеющей стали, подходит для встраивания в производственную линию.
• Применение: вязкие кремы, пищевые жиры и продукты с мелкими частицами.