Печь для пищевой промышленности для хлеба SWAKT-Eco

для кондитерских изделийдля обогревагазовая

Обзор
Автоматические печи для выпечки вафель Franz Haas SWAKT-Eco разработаны для полностью автоматического промышленного производства плоских и полых вафель. Оборудование оснащено ПЛК-регулируемой системой нагрева и продуманным размещением горелок, что позволяет выполнять тонкую настройку в процессе работы и снижать расход газа и вредные выбросы.

Ключевые преимущества

• Настройка в процессе производства: параметры нагрева регулируются через ПЛК для оптимизации распределения тепла в работе, что обеспечивает равномерность массы и влажности вафельных листов.
• Снижение простоя: электронная регулировка исключает необходимость механических настроек с длительным охлаждением; горелки расположены над пекарными плитами, что уменьшает загрязнение и объём очисток.
• Экономия энергии и снижение выбросов: конструкция допускает полную изоляцию зоны выпечки и более эффективное использование горелок — расход газа может уменьшаться примерно на 30%, вредные выбросы — до 90% (в зависимости от конфигурации).

Основные характеристики
Упрощённое управление
ПЛК-управление обеспечивает точную настройку нагрева в процессе работы, позволяя адаптировать параметры к продукту, производительности или условиям линии.

Модульная конструкция
Модули по восемь пекарных плит; масштабирование производительности (типовая конфигурация: 32–128 плит) упрощает транспорт, установку и последующее расширение печи.

Размещение горелок и изоляция
Горелки расположены над пекарными плитами; возможна полная изоляция зоны выпечки для повышения эффективности использования тепла и снижения загрязнения горелок остатками выпечки.

Области применения

• Промышленное производство плоских вафель
• Промышленное производство полых вафель

Сервис и обучение

• Пуско-наладочные работы на месте и поддержка интеграции в ПЛК
• Обучение процессам и рецептурам (ингредиенты, параметры, настройки оборудования)
• Мастер-классы по оценке и оптимизации производительности

Технические спецификации

• Тип продукта: автоматическая печь/установка для выпечки вафель (промышленная)
• Модель: SWAKT-Eco
• Бренд: Franz Haas
• Управление: ПЛК-регулируемая система нагрева для настройки в процессе производства
• Нагрев/горелки: горелки над пекарными плитами; конструкция допускает полную изоляцию зоны выпечки
• Энергия и выбросы: снижение расхода газа примерно на 30%; снижение вредных выбросов до ~90% (в зависимости от конфигурации)
• Дизайн: модульная конструкция с модулями по 8 плит; масштабируемость от 32 до 128 плит
• Обслуживание/время работы: электронные настройки устраняют необходимость охлаждения; уменьшение объёма очисток за счёт расположения горелок
• Предназначение: получение вафельных листов с однородным весом и влажностью