Сушилка для макарон непрерывного действия C-line

Описание
Сушилка C-line от Bühler для коротких макаронных изделий обеспечивает превосходное качество продукта при максимальной производительности и эффективном использовании пространства. Модульная конструкция состоит из отдельных комбинируемых сушильных элементов и позволяет индивидуально конфигурировать систему под разные форматы коротких макаронных изделий.

Ключевые преимущества

• Высокая безопасность пищевых продуктов — автоматический контроль точки росы обеспечивает чистые, сухие и гигиеничные условия в охладителе.
• Первоклассное качество — равномерная сушка благодаря S-образным элементам, оптимальному распределению воздуха и теплоизоляции.
• Превосходная производительность — настраиваемые параметры сушки в независимо управляемых климатических зонах; регулируемая скорость ленты для достижения состояния «аль денте».

Основные характеристики и возможности

• Универсальность для коротких макаронных изделий — система поддерживает широкий ассортимент форматов (от суповой засыпки до пенне и специальных форм).
• Равномерная сушка — конвейерные ленты из запатентованных и прочных S-образных элементов, постоянная циркуляция воздуха и отдельные ременные приводы для высокой пропускной способности.
• Низкое энергопотребление — объединение зон сушки и уникальные изогнутые панели для оптимальной теплоизоляции и снижения теплопотерь.
• Независимые ременные приводы — гибкость управления глубиной слоя и временем удержания для каждого формата, что гарантирует оптимальные условия сушки для разных изделий.
• Регулирование точки росы — электронный контроль предотвращает образование конденсата и обеспечивает гигиеничную и эффективную работу охладителя.
• Технологичный дизайн и удобство обслуживания — быстрый и надежный доступ к зонам установки через платформы или лестницы для удобной очистки и техобслуживания.

Процесс (основные этапы)

• 1. Перевалка сырья
• 2. Приготовление и формовка теста
• 3. Пропаривание (ключевой этап для быстрого приготовления)
• 4. Сушка (обеспечивает структуру и текстуру al dente)
• 5. Охлаждение (быстрое охлаждение до комнатной температуры, контроль конденсации)
• 6. Оптическая сортировка (финальное обеспечение качества и безопасности)

Характеристики / спецификации технические

• Модульная конструкция: комбинируемые сушильные элементы для гибкой конфигурации линий.
• Конвейерные ленты: S-образные алюминиевые элементы для деликатной транспортировки и высокой надежности.
• Независимое управление зонами: несколько климатических зон с индивидуальным контролем параметров.
• Управление скоростью ленты: независимое регулирование для каждого привода.
• Электронный контроль точки росы: предотвращение конденсации и обеспечение гигиены.
• Теплоизоляция: изогнутые панели для минимизации теплопотерь и снижения энергопотребления.
• Доступ для обслуживания: платформы/лестницы для быстрой очистки и технического обслуживания.
• Поддержка широкого ассортимента коротких макаронных изделий и рецептур.