Прочный контроллер процесса PastaPro

программируемыйкомпактныймногоканальный

Обзор
PastaPro от Bühler — цифровой процессный сервис для автоматической регулировки влажности теста при производстве макаронных изделий. Устраняет колебания влажности сырья и в режиме реального времени поддерживает стабильную влажность продукта на входе в процесс сушки.

Ключевые преимущества

• Постоянное качество продукта при снижении производственных затрат: автоматическая регулировка влажности позволяет оптимизировать содержание влаги в сухих макаронах без снижения производственной мощности.
• Снижение ручных операций и ошибок: система самостоятельно регулирует дозирование воды на основе влажности сырья и заданных рецептур.
• Стабильная влажность теста для целенаправленной сушки: компенсация колебаний влажности сырья посредством контролируемого добавления воды обеспечивает равномерную сушку и улучшенное распределение влаги в готовом продукте.

Возможности применения

• Производство из твёрдой пшеницы (дурум / семолина)
• Производство на основе пшеницы (короткие и длинные изделия)

Основные особенности

• Multi NIR inline измерения: inline‑спектросенсоры и зонды обеспечивают данные по влажности в реальном времени для замкнутого управления.
• Заводской дизайн и длинная оптическая связь: компактные компоненты для интеграции в цех; оптоволокно позволяет связать датчик и спектрометр на расстоянии до 200 м без задержек.
• Цифровая панель и отчётность: отображение исторических и текущих параметров качества, сравнение линий и периодов, формирование отчётов по партиям для улучшения прослеживаемости и ускорения решений о выпуске продукции.
• Снижение затрат и оптимизация выхода: более узкие распределения влажности уменьшают доработку и отходы, помогают достигать заданных параметров сушки и повышают экономическую эффективность.

Другие функции / Оборудование

• Зонды и камера спроектированы для работы в запылённых, высокотемпературных и вибронагруженных условиях, обеспечивая долговременную надёжность измерений.
• Несколько предустановленных позиций для монтажа позволяют направить измерение на наиболее релевантный этап процесса для каждой линии.

Цепочка процесса (выбранные шаги)

• Обработка сырья / Однородность: точное дозирование обеспечивает стабильное соотношение муки/семолины и воды.
• Подготовка и формование теста: автоматическое регулирование воды на этапе смешивания стабилизирует влажность теста.
• Сушка: контролируемая входная влажность улучшает работу сушилки и структуру продукта.
• Охлаждение: корректное охлаждение предотвращает конденсацию и дефекты качества.
• Оптическая сортировка: финальная проверка качества для удаления посторонних включений и дефектных изделий.

PastaPro (краткое описание)
PastaPro — цифровой сервис процесса от Bühler, автоматически регулирующий влажность теста в режиме реального времени с использованием Multi NIR inline измерений и цифровой панели для оптимизации условий перед сушкой, улучшения выхода и прослеживаемости, а также сокращения доработки.

Характеристики / технические спецификации

• Коммерческое наименование / модель: PastaPro
• Марка: Bühler
• Внутренний код продукта: CUBE-00030-641
• Тип: цифровой процессный сервис для регулирования воды при подготовке теста (inline регулирование влажности)
• Основная функция: автоматическая регулировка влажности теста в реальном времени для компенсации колебаний влажности сырья
• Технология измерения: Multi NIR inline система (высокоточные спектрометры / зонды)
• Оптоволоконная связь: до 200 м между датчиком и спектрометром
• Надёжность оборудования: зонды и камера устойчивы к пыли, высоким температурам и вибрации
• Цифровые функции: панель с историческими и текущими параметрами качества, сравнение линий/периодов, отчёты по партиям для прослеживаемости
• Контролируемые параметры (через интеграцию PastaSense): белок, зола, влажность, тёмные точки, цвет сырья; влажность и цвет пасты
• Преимущества: сокращение ручных корректировок, сужение распределения влажности сухой пасты, снижение доработок/отходов и затрат
• Интеграции: PastaSense (мониторинг качества), WinCos (управление процессом и производством), NIR‑анализаторы и оптические сортировочные системы
• Документы: доступна загрузка брошюры продукта (PDF)