Промышленный куттер для мяса

с большой скоростью вращения

Обзор
Промышленный куттер (мисочный куттер) для переработки мяса, полностью выполнен из нержавеющей стали. Высокие скорости ножей в сочетании с литой, усиленной нержавеющей миской позволяют выполнять точное измельчение и быстро получать тонкую фаршевую массу при минимальном нагреве продукта. Подходит для широкого спектра продуктов: фарш из свинины и говядины, смеси для гамбургеров, эмульсии для птицы, измельчение овощей, переработанные сыры и смеси для свежих колбас.

Конструкция и особенности

• Оснащён двумя моторами с двумя скоростями (серийно)
• Литая нержавеющая миска (толщина 10–20 мм) с 6 ножами
• Моноблок-корпус из прочной нержавеющей стали высокой жёсткости
• Регулировка ножей позволяет позиционировать их очень близко к миске для стабильного реза
• Минимальный зазор между миской и крышкой обеспечивает быстрое тонкое измельчение с ограниченным нагревом продукта
• Крышка и корпус без трудных для очистки углов для обеспечения гигиены
• Управление низким напряжением (24 В). Соответствует требованиям CE

Технические характеристики

• Количество ножей: 6
• Ёмкость миски: 40 л
• Мотор миски: 5,5 кВт (2,5 HP)
• Мотор ножей: 5,5 кВт (2,5 HP)
• Масса нетто: 380 кг
• Скорость миски: 8 / 16 об/мин
• Скорость ножей: 1500 / 3000 об/мин
• Напряжение: 400 V / 50 Hz

Области применения

• Фарш (свинина, говядина)
• Смеси для гамбургеров и котлет
• Эмульсии для продуктов из птицы
• Измельчение овощей и салатов
• Переработанные сыры и смеси для свежих колбас