Паровая варочная установка BV150
электрическаявакуумнаягазовая

паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
паровая варочная установка
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
 

Характеристики

Тип
паровая, электрическая, вакуумная, газовая, с кипением, с двойной оболочкой
Продукты питания
для мяса, для овощей, для фруктов, для технологического раствора, для сливок, для рыбы, для морепродуктов, для варенья
Характеристики резервуара
с одним резервуаром
Материал
из нержавеющей стали
Другие характеристики
со смесителем, автоматическая, умная

Описание

1. - вариться/концентрироваться в вакууме при 50°C 2. - смешивание в вакууме 3. - вариться/концентрироваться в атмосферном давлении до 140°C 4. - жареное блюдо 5. - тушить 6. - конфета 7. - вариться в воде или другой жидкости при температуре до 100°C 8. - температура пропаривания до 100°C Идеально подходит для производства: джемов, мармеладов, сиропов, желе, фруктовых соков, соусов, паштетов, овощей, маринованных в масле и маринованных, соленых овощей и мяса, бобовых и супов, рыбы, приправ и всего того, что нуждается в этих процессах. это идеальная система для тех, кто ищет профессиональную систему для приготовления и концентрации продуктов питания. Полностью изготовленная из нержавеющей стали, она функциональна и интуитивно понятна; ее качество изготовления соответствует очень высоким стандартам, которые всегда были установлены в Frigojollinox. Она была разработана для того, чтобы предложить малым и средним предприятиям систему "все в одном", с помощью которой можно создать целую лабораторию агропродовольственных консервов. BV150 оснащен баком, который работает полностью автономно и автоматически. Емкость позволяет готовить почти всеми возможными способами и, в частности, методом приготовления/концентрации в вакууме. Этот метод идеально подходит для производства высококачественных джемов и мармеладов, а также соусов, чатни, горчицы, готовых приправ и многого другого. Продукт, по сути, готовится при температуре 50°C и в гораздо более короткое время, что позволяет избежать потери органолептических свойств, вкуса, аромата и цвета используемых фруктов без необходимости добавлять желирующие средства или сахара.

---

ВИДЕО

Каталоги

catalog 2019
catalog 2019
36 Страницы
* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.