Паровая варочная установка BV150
электрическаявакуумнаягазовая

Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 2
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 3
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 4
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 5
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 6
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 7
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 8
Паровая варочная установка - BV150 - Frigojollinox s.r.l. - электрическая / вакуумная / газовая - изображение - 9
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
 

Характеристики

Тип
паровая, электрическая, вакуумная, газовая, с кипением, с двойной оболочкой
Продукты питания
для мяса, для овощей, для фруктов, для технологического раствора, для сливок, для рыбы, для морепродуктов, для варенья
Характеристики резервуара
с одним резервуаром
Материал
из нержавеющей стали
Другие характеристики
со смесителем, автоматическая, умная

Описание

1. - вариться/концентрироваться в вакууме при 50°C 2. - смешивание в вакууме 3. - вариться/концентрироваться в атмосферном давлении до 140°C 4. - жареное блюдо 5. - тушить 6. - конфета 7. - вариться в воде или другой жидкости при температуре до 100°C 8. - температура пропаривания до 100°C Идеально подходит для производства: джемов, мармеладов, сиропов, желе, фруктовых соков, соусов, паштетов, овощей, маринованных в масле и маринованных, соленых овощей и мяса, бобовых и супов, рыбы, приправ и всего того, что нуждается в этих процессах. это идеальная система для тех, кто ищет профессиональную систему для приготовления и концентрации продуктов питания. Полностью изготовленная из нержавеющей стали, она функциональна и интуитивно понятна; ее качество изготовления соответствует очень высоким стандартам, которые всегда были установлены в Frigojollinox. Она была разработана для того, чтобы предложить малым и средним предприятиям систему "все в одном", с помощью которой можно создать целую лабораторию агропродовольственных консервов. BV150 оснащен баком, который работает полностью автономно и автоматически. Емкость позволяет готовить почти всеми возможными способами и, в частности, методом приготовления/концентрации в вакууме. Этот метод идеально подходит для производства высококачественных джемов и мармеладов, а также соусов, чатни, горчицы, готовых приправ и многого другого. Продукт, по сути, готовится при температуре 50°C и в гораздо более короткое время, что позволяет избежать потери органолептических свойств, вкуса, аромата и цвета используемых фруктов без необходимости добавлять желирующие средства или сахара.

---

ВИДЕО

Каталоги

catalog 2019
catalog 2019
36 Страницы
* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.