Паровая варочная установка BV150

электрическаявакуумнаягазовая

Вакуумные плиты и чайники Frigojollinox - это чрезвычайно универсальные системы, идеально подходящие для тех, кто хочет преобразовать любой тип пищевого сырья. Предельная индивидуализация процесса позволяет идеально настроить систему под тип продукта, который вы собираетесь обрабатывать, и делает их идеальным выбором для лабораторий в консервной промышленности, производстве готовых блюд и детского питания. АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Высокопроизводительная автоматическая система нагрева с возможностью установки температуры до 140°C, оснащенная: нагревом с помощью газовой горелки или электрических сопротивлений; полостью с теплоносителем для идеального распределения тепла; лопаткой для соскабливания; антипригарным глянцевым покрытием. ВАКУУМНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ Автоматическая система вакуумной концентрации при давлении -985 мбар с температурой кипения продукта 50°C. Помимо того, что она оснащена высокопроизводительным вакуумным насосом с нулевым потреблением воды, в нее интегрированы все функции автоматической системы нагрева. АНТИПРИГАРНАЯ СИСТЕМА Система, гарантирующая идеальный теплообмен и предотвращающая прилипание продукта к стенкам резервуара во время приготовления. Все установки, оснащенные этой системой, имеют варочный бак с антипригарным глянцевым покрытием и лопатку для соскабливания, как на дне, так и на стенках, с регулируемой скоростью. СЕНСОРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ Система управления и автоматизации с сенсорной панелью, ПЛК Siemens®, управляющим программным обеспечением FJ4.0, встроенным регистратором данных, интерфейсом Ethernet и антенной WI-FI. Позволяет настраивать, сохранять и отображать в реальном времени все параметры обработки, записывать все процессы стерилизации с загрузкой данных через USB-порт, а также осуществлять дистанционное управление через смартфон, планшет или ПК.