Коптильная камера для рыбы

для мясахолодным способом

Полностью оборудованные для отличной продукции Установки для копчения и приготовления пищи Emerson Technik позволяют проводить автоматическую термообработку мяса, рыбы и других пищевых продуктов. Чтобы гарантировать однородность продукции, в наших камерах используется по одному вентилятору на каждую тележку и один дополнительный вентилятор для удаления воздуха. Идеальное согласование размеров и параметров позволяет сократить сроки выполнения программ и повысить урожайность за счет снижения потерь. Наши клиенты могут выбирать между опилками, древесной щепкой или жидкостным дымогенератором в зависимости от своих производственных мощностей и желаемой продукции. Модульная конструкция из высококачественных панелей из нержавеющей стали и минеральной ваты позволяет устанавливать нашу камеру в различных местах, от небольших до средних и крупных заводов. Все камеры Emerson Technik для копчения и варки в стандартной комплектации поставляются с автоматической системой очистки, дозированием чистящего средства, а также с водяным насосом (опция). Управление камерами осуществляется либо с помощью компьютера с сенсорным экраном EasyTouch, либо с помощью программного обеспечения ViSoft PC для мониторинга. Дополнительные опции: душ, опция холодного дыма, горизонтальный поток воздуха, автоматическое открывание дверей, дополнительные задние двери или каталитическая дожигалка.