Варочная установка с погружением Palladio

с впрыском параотбеливательс барабаном

Ротационный барабанный бланшер облегчает приготовление блюд из плавающих и неплавающих продуктов при атмосферном давлении и снижает расход воды. Температура бланширования регулируется и фиксируется с помощью прямого управления впрыском пара в воду. Продолжительность приготовления или бланширования регулируется ПЛК Основные преимущества и особенности системы таковы: - Повышение качества продукции. - Более высокая урожайность. - Улучшенная и простая санитария. - Повышение энергоэффективности. - Снижение эксплуатационных расходов. - Разработаны для очень равномерного бланширования и охлаждения. - Программное управление для быстрого переключения между процессами. - Доступны различные длины и ширины. - Автоматический контроль температуры.