Темперирующая машина Cento напоминает модели TOP EX и FUTURA EX сохраняя их инновационные особенности, но значительно повышая уровень производства благодаря 100-килограммовому резервуару, который позволяет производить охлаждение глазированных изделий в туннелях шириной до 600 мм.
Шнек не съемный.
• Идеальна для больших шоколадных мастерских и небольших производственных линий.
• Легко чередуется между формовкой и нанесением покрытий.
• Время темперирования 100кг шоколада: около 14 минут.
• Прямой конкурент в почасовом производстве с чрезвычайно высокими машинами.
• Возможна модификация для работы от трехфазной сети 50/60 Гц 220 В.
• Вибростол с подогревом до 220 В и 24 В.
Электрические характеристики:
400 в три фазы - 50 Гц
Требуемая мощность:
4.5 кВт - 16 A - 5полюсов
Емкость бака:
100 кг
Часовая производительность:
300 кг
Система охлаждения:
4800 ф/час
Размеры:
h. 1600, w. 770 (1160 мм с вибростолом), d. 1100 мм