Новая версия темперирующей машины со съемным винтом и цифровой панелью управления. Машина выделяется на рынке благодаря новой запатентованной системе, которая позволяет в течение нескольких минут разобрать винтовой насос.
Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в темперируемый шоколад измельченные орехи, какое-бобы, цукаты и другие продукты.
В тех случаях, когда требуется специальная обработка, эта машина может поддерживать кристаллизацию даже при значительно более низких температурах роспуска, чем обычно.
Данная модель обладает отличным сочетанием универсальности и низких эксплуатационных расходов. Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Машина снабжена низковольтным вибростолом.
• Компактный размер с возможностью оснащения всеми аксессуарами Selmi.
• Идеально подходит для среднего мастер-класса, шоколадных изделий и кондитерские изделия.
• Поскольку машина оснащена полупромышленной системой закалки, она отлично подходит для шоколадных и кондитерских цехов.
• Темперы 35 кг шоколада в 14/15 минут.
• Работает от трехфазной сети 400 В.
• Возможна модификация для работы от трехфазной сети 50/60 Гц 220 В.
• Вибростол с подогревом до 24 В.
• Аксессуары: Станция глазировки R200/R200/R250, Разливочная пластина, Трюфель, Автоматический Трюфель, Туннель 400/300, Туннель 800/1200, туннель Doppio