Камера для ферментации для свежих колбас

для саляминагревающаядля сельского хозяйства и пищевой промышленности

КОМНАТА ДЛЯ ХОЛОДНОГО КУРЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ Установка холодного копчения и созревания предназначена для копчения и созревания салями, сырой ветчины и аналогичных мясных продуктов с температурой 15 - 35°С. ОПИСАНИЕ Установка состоит из центрального кондиционера и труб для существующего помещения. Вентилятор обеспечивает равномерную сушку и обработку продуктов. Питание дымохода осуществляется от генератора дыма, установленного вместе с кондиционером. КОНТРОЛ Завод оснащен компьютерным управлением. Компьютер вмещает 99 программ, которые могут быть легко найдены оператором. Температура и относительная влажность регулируются точно в течение всего процесса. ВЕНТИЛЯЦИЯ Принудительная циркуляция воздуха в помещении обеспечивается мощным центробежным вентилятором, расположенным снаружи помещения. Вентилятор управляется частотным преобразователем. ОТОПЛЕНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ Нагревательный и охлаждающий змеевик изготовлен из нержавеющей стали и размещен вместе с вентилятором.