Паровая варочная установка CookTymix®

с двойной оболочкойс регулируемым наклономбольшого размера

CookTymix - это новая система приготовления пищи, которая революционизирует время и затраты на приготовление множества продуктов и блюд. В отличие от любого другого промышленного метода приготовления, CookTymix быстро и равномерно готовит и, при необходимости, охлаждает всю партию. Такая необычайная эффективность позволяет сократить время приготовления в два-пять раз, а потребление энергии - в четыре раза. Повышенная эффективность CookTymix гарантирует производительность, недостижимую для любого другого метода промышленного приготовления: -Сокращение времени приготовления на 80 % по сравнению с другими промышленными методами приготовления -Снижение производственных затрат от 30 до 67 % -Энергозатраты снижены более чем на 55% - Система позволяет одновременно готовить и охлаждать продукт -Выход продукта увеличивается до 10% (например, тушеное мясо) -Большая универсальность в приготовлении нескольких блюд и более легкая очистка -CookTymix - это запатентованная система -Анализы Unicam показали превосходные химико-физические и органолептические качества -Сертификаты CICAS свидетельствуют об улучшении вкусовых и текстурных характеристик продуктов Теплопередающая поверхность: 1,5 мк (мод. 150 лт) - 2,5 мк (мод. 250 лт) - 5 мк (мод. 500 лт)