Готовое изделие снэков PRODUCTION LINE 07

для овощейдля мойкидля сортировки

Компания Frigojollinox разрабатывает и производит комплексные линии для производства хумуса и паст из бобовых. Наши решения позволяют осуществлять все основные этапы переработки — от подготовки сырья до розлива и термической обработки упакованной продукции. При ориентировочной производительности от 5 до 150 литров в час каждую линию можно настроить с учётом рецептуры, сырья, желаемой консистенции, формата тары и требуемого уровня автоматизации. Продукты, которые можно производить Линия Frigojollinox может использоваться для производства: • - Классического хумуса • - Хумус с добавками • - Пасты из нута • - Пасты из фасоли • - Пасты из чечевицы • - Пюре из бобовых • - Богатые белком овощные паштеты • - Основы для готовых блюд • - Начинки растительного происхождения • - Органические и растительные продукты Одна и та же линия может использоваться для производства различных видов хумуса и паст из бобовых, что позволяет производителям расширять ассортимент без установки отдельной системы для каждого рецепта. От бобовых до готовой к упаковке пасты Каждая линия разрабатывается с учетом производственных требований заказчика и может включать всё необходимое оборудование для различных этапов переработки: 1. Отбор и промывка 2. Замачивание (при необходимости) 3. Варение в воде или на пару 4. Слив воды и контролируемое охлаждение 5. Измельчение и доводка 6. Дозирование масла, тахини, специй и других ингредиентов 7. Перемешивание и эмульгирование 8. Контроль консистенции и температуры 9. Перекачка и дозирование 10. Закупоривание 11. Пастеризация или другая указанная обработка 12. Охлаждение и маркировка Окончательная конфигурация линии определяется с учетом сырья, рецептуры, производственной мощности и выбранного формата упаковки.