Модельная оболочечная машина выпускается в 4 моделях, для целых или нарезанных продуктов.
Конструкция формовочно-обсадочной машины и ее производство позволяют получить машину с высокой производительностью (так как облегчает работу оператора), легко дезинфицируемую в течение долгого времени, безопасную, надежную, с помощью которой можно получить качественные результаты, такие как форма и компактность, недостижимые на машинах других производителей. Для композитных продуктов, подлежащих нарезке, можно добиться полного сцепления мышц перед оболочкой, что облегчает клипсование и обеспечивает компактность нарезки даже на стыках.
Машина для моделирования и нарезки коппа, панчетта (свернутый бекон), панчетта коппата, брезаола, корейка, жаркое, по отдельности или составные продукты для последующей нарезки.
Продукт подается в форму с открытым верхом, а конструктивные особенности машины позволяют идеально уплотнять и фаршировать целые или свернутые продукты, в том числе благодаря автоматическому сплющиванию кончиков.
Оператор, удерживающий оболочку, прилагает минимум усилий благодаря специальной конструкции воронки против пролива, с натуральной или синтетической оболочкой, независимо от длины продукта.
Формы легко снимаются и отделяются друг от друга, а их открытая конструкция облегчает промывку и гарантирует отсутствие бактериального роста в течение длительного времени.
Новая модель моделирующей оболочковой машины MIN-A оснащена автоматическим закрытием и открытием загрузочной зоны. После загрузки продукта оператору достаточно прикоснуться к нему пальцем, даже в латексных перчатках
---