Машина для обмотки нитью для салями LR

трехфазоваяавтоматическаяполуавтоматическая

Связка используется для подвешивания продукта и его обтягивания, чтобы придать ему правильную форму (коппа, корейка), а в случае с прокатом (бекон и вяленый бекон) - для обеспечения полного сцепления мышечных лент. Натуральный канат теряет свою стягивающую функцию после первоначального снижения веса, когда обычно уже достигается желаемая адгезия. При использовании эластичного каната для спирального переплета способность к затягиванию сохраняется дольше, и не происходит падения витков, которые в противном случае удерживаются с помощью "перекрещивания" каната вручную, называемого "пассетти" С эстетической точки зрения использование натуральной веревки имитирует ручную вязку, а эластичная веревка сохраняет память о ней с лучшим эстетическим результатом, чем эластичная сетка. Машина для связывания LR выполняет спиральную обвязку коппы, бекона, панчетты коппата, корейки и т. д. натуральной и эластичной веревкой. Диаметр изделий может составлять от 80 до 150 мм, а длина - до 800 мм, при этом машина самостоятельно регулирует диаметр и длину. Машина подходит для всех типов оболочек, натуральных и синтетических, с необходимой деликатностью для более хрупких. Она может связывать коппу, даже в бумажной оболочке, бекон с кожурой, в натуральной или синтетической оболочке, а также панчетту коппата (бекон с коппой внутри), как в синтетической, так и в бумажной оболочке. Можно связывать целые корейки (lonzino). Панель управления позволяет выбирать рецепты, определять шаг обвязки и натяжение веревки, а ПЛК - пользоваться удаленной службой технической поддержки.