ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ ПОРЦИОННАЯ МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ ТВЕРДОГО И ПОЛУТВЕРДОГО МАКАРОННОГО СЫРА
Модель ROCK 20 - это полуавтоматическая порционная машина для нарезки твердого и полутвердого сыра.
Позволяет нарезать сыр ломтиками индивидуального размера.
Время работы: около 15 / ч колес сыра типа Пармиджано Реджано.
Будучи полуавтоматической моделью, машина требует минимальных усилий со стороны персонала: достаточно нажать две кнопки, чтобы привести в действие нож и начать нарезку.
Модель Rock 20 позволяет настраивать как размер клиньев (например, 700 г, 1-2-4 кг...), так и тип нарезки с помощью следующих аксессуаров по запросу:
- Гладкое лезвие: подходит для нарезки твердых и полутвердых сыров;
- Цилиндр для извлечения сердца: инструмент, позволяющий извлекать центральную часть формы (называется "сердце" и продается отдельно), получая особенно маленькие порции (например, 200-300-400 г...).
- Извлечение "сердца" предотвращает создание ломтиков со слишком тонкими кончиками, которые рискуют сломаться или раскрошиться.
- Специальное лезвие для нарезки "скалкой", которое обеспечивает результат, сравнимый со свежей нарезкой: поверхность продукта остается шероховатой, как при ручной нарезке, а продукт сохраняет свои органолептические свойства.
Изготовлено в соответствии с нормами CE
-глубина: 920 мм
-ширина: 610 мм
-высота: 1350 мм
---