Пастеризатор для молока

для молочных продуктовLTLTлинейный

Обзор
Новый процессный котел для йогуртов и молочных десертов. Оптимальное управление процессом и стабильное высокое качество в каждой партии. Новый процессный котел от C. van 't Riet Dairy Technology является ядром гибкой и надёжной линии по производству молочной продукции. Котел предназначен для надёжной пакетной пастеризации и ферментации молочных продуктов и позволяет получать широкий ассортимент конечных продуктов, таких как питьевое молоко, шоколадное молоко, йогурт, заварной крем и пудинг в одной системе.

Обработка и эксплуатация
Благодаря точно контролируемому пакетному процессу продукт нагревается до требуемой температуры и выдерживается необходимое время в соответствии с требованиями к продукту и нормами пищевой безопасности. Эффективная система охлаждения обеспечивает контролируемое охлаждение до оптимальной температуры обработки, например перед ферментацией.

Доступные объёмы

• 1 000 литров
• 1 500 литров
• 2 000 литров

Передача тепла и управление процессом
Процессный котел спроектирован по проверенному принципу au bain-marie, при котором нагрев и охлаждение осуществляются через воду в двойной оболочке с маточным (pillow) теплообменником в стенке и днище. Эта технология обеспечивает:

• равномерную передачу тепла без горячих точек
• контролируемый и воспроизводимый нагрев и охлаждение
• оптимальную защиту чувствительных молочных продуктов

Гигиеничная и надёжная конструкция; гибкость и ориентация в будущее
Котел полностью выполнен из высококачественной нержавеющей стали и спроектирован в соответствии с высшими гигиеническими стандартами. Закрытая система подходит для CIP-очистки, что делает очистку быстрой и эффективной. Комбинация пастеризации и ферментации в одном устройстве делает установку подходящей как для начинающих производителей, так и для растущих молочных предприятий.

Технические характеристики

• Функция: пакетная пастеризация и ферментация молочных продуктов (питьевое молоко, шоколадное молоко, йогурт, заварной крем, пудинг)
• Варианты ёмкости: 1 000; 1 500; 2 000 литров
• Принцип нагрева/охлаждения: au bain-marie (вода в конструкции с двойной оболочкой)
• Теплопередача: маточный (pillow) теплообменник в стенке и днище для равномерной теплопередачи
• Материал: высококачественная нержавеющая сталь
• Гигиена: закрытая система, совместима с CIP
• Преимущества продукта: контролируемый и воспроизводимый нагрев/охлаждение, защита чувствительных продуктов, стабильная текстура и вкус
• Энергоэффективность: энергосберегающая конструкция