Тестомешалка для кондитерских изделий Tweedy™ 170
для булочнойдля теста для пиццынапольная

тестомешалка для кондитерских изделий
тестомешалка для кондитерских изделий
тестомешалка для кондитерских изделий
тестомешалка для кондитерских изделий
тестомешалка для кондитерских изделий
тестомешалка для кондитерских изделий
Добавить в папку «Избранное»
Добавить к сравнению
 

Характеристики

Применение
для булочной, для теста для пиццы, для кондитерских изделий
Установка
напольная
Объем муки

МАКС.: 385 kg
(849 lb)

МИН.: 85 kg
(187 lb)

Описание

Интегрированная система взвешивания и замеса для всех видов теста с механической формовкой - даже в жарком климате Система замеса Tweedy™ объединяет взвешивание и высокоскоростной замес в одной машине с общей системой управления. Она подходит для всех видов теста, приготовленного механическим способом, включая хлеб на сковороде/олове, булочки и булочки для гамбургеров, основы для пиццы, ремесленный хлеб, ржаной хлеб и бриошь. Модельный ряд охватывает партии от 85 до 385 кг, при этом возможно до 14 партий в час (в зависимости от характеристик теста и времени замеса) при производительности от 1 190 до 5 390 кг/час. Новая технология SuperCool позволяет отказаться от добавления льда или охлаждения муки Tweedy™ SuperCool использует улучшенную охлаждающую рубашку для снижения повышения температуры во время замеса на 5,5°C. Это позволяет использовать машину практически в любых условиях. Это позволяет использовать ее практически в любом климате без необходимости сложного и дорогостоящего добавления льда или охлаждения муки. Это особенно выгодно для булочек для бургеров, где последующие процессы требуют более низкой температуры теста. Постоянное качество благодаря точному контролю процесса и смешиванию под давлением и вакуумом Все входы процесса, включая вес ингредиентов, температуру и энергию, точно отслеживаются и контролируются для обеспечения постоянства от партии к партии. Качество теста улучшается и контролируется путем применения давления в начале замеса для содействия развитию теста и вакуума в конце, чтобы способствовать образованию газовых пузырьков.

---

ВИДЕО

Каталоги

Для этого товара не доступен ни один каталог.

Посмотреть все каталоги Baker Perkins Ltd.
* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.